100 Meter zum historischen Rathaus

Das Gästebuch

Kommentare: 6
  • #6

    Reinhart S. Lang (Mittwoch, 11 Dezember 2024 13:07)

    Tausendsassa der Aromen – „Nimmermüde“ Franzi Pirker

    Er zählt definitiv zu den Genussarchitekten der facettenreichen Odenwaldregion, ist er doch ein liebenswerter Gastgeber mit reichlich Ideen für das gute Mehr im Odenwald und besonders in Michelstadt.

    Doch… lasst mich mal besinnen! Was macht Franz Pirker so interessant? Zweifellos sein bodenlos-freundliches Team. Er ist bärig, wandelbar, einzigartig, wuchtig, handzahm, aber sicherlich nicht geschmeidig. Er hat die berühmt-berüchtigte und unbedingt auch ehrliche Schnauze und ist trotz des Trubels um seine Person stets immer nur er selbst geblieben. Den Boden mag und schätzt er. Die Haftung daran genießt er mit Bravour. Franz Pirker passt in kein Klischee, in keine Stilrichtung, in keine Gruppe. Auch sein Meister an den Töpfen, Moritz Eckert, überzeugt. Talentiert und mit viel Gespür für allerlei Feinheiten gestaltet er unermüdlich neue Kreationen auf die Teller. Hier schmeckt der Odenwald gepaart mit einer Nuance Italien und auch mal Asien. Trotz seiner geballten Leidenschaft arbeitet er mit bodenständiger Raffinesse, gepaart mit sensiblem Gespür für Proportionen. 

    Ja… das Team Eckert/Pirker mag durchaus auch als eigenbrötlerisch und häufig zu detailversessen betitelt werden… Mag sein! Doch mir wird bei jeder Begegnung mit Franzi und seinem Koch klar: Hier kreiert ein leidenschaftliches Küchenteam auf hohem Niveau eine ehrliche Aromenkultur. 

    Und wenn es denn mal wieder spät wird, versinkt der Tausendsassa Franzi bei einem schweren Rotwein aus Italien und philosophiert!!! Mit herzlicher Poesie… über die Welt, die irrige Politik wie auch seine wundervolle Weinstube und seinem nimmermüden Team, das ihm ach so gern die Stange hält. So! Das musste mal geschrieben werden. Herzlichen Dank für so viel Genussverführung, lieber Franzi und lieber Moritz!

  • #5

    Hans Schmitt (Sonntag, 19 Januar 2020 10:52)

    Waren vor kurzem zum ersten mal hier das Essen war super. Schöne Weinauswahl.

    Danke

  • #4

    Sinisa Mandic (Mittwoch, 21 Juni 2017 08:37)

    Lieber Franzi
    Wir haben dieses jahr zuspät Die Termine bekommen für eueren fest.
    Am diesen tag sind wir schon gebucht.
    Wir freuen uns auf nächstes Jahr,und hoffen wir dass es auch klappt.

    Mit freundlichen grüssen
    Duo chabeso

  • #3

    Helga und Günter Gymnich (Sonntag, 18 Oktober 2015 10:18)

    Absolut empfehlenswert! Tolles Ambiente, sehr gute Weinauswahl und feine Gerichte.
    Schade, dass die Weienerei so weit weg ist von unserem Heimatort.
    PS Fast vergessen: Der freundliche Service und Franzi ist auch Spitze.
    18.10.15

  • #2

    Christoferus Huddel (Freitag, 13 März 2015 23:32)

    Eine sehr gelungene Website. Sie lädt förmlich zum Einkehren ein. Tolles Ambiente, tolle Speisekarte und dieser Kärtner versteht tatsächlich sein Handwerk. Immer wieder gerne auch mit dem Webdesigner.

  • #1

    franzis-weinerei (Freitag, 16 Januar 2015 18:24)

    Essen und Weine sind vorbildlich!