Was der Chef gerne empfiehlt

Gerne können Sie bei Geburtstags-, Familien-, oder Firmenfeiern auch Wunschgerichte äußern. So beziehen wir unsere Kabeljau-Loins (das Filet vom Filet) ausschließlich als Flugware aus Island - fangfrisch versteht sich. Sollte es lieber etwas Deftiges sein? Kein Problem. Ich erhalte – aus meiner Heimat Kärnten – ausgesuchte Waren – wie z.B. unsere beliebten Kärntner Fleischnudeln mit brauner Butter, Kräutern und eingebranntem Sauerkraut – himmlisch.

Kabeljau-Loin

Ein saftiges, nach Meer riechendes Stück Kabeljau-Filet wird in brauner Butter schonend zubreitet. Dabei ist die Qualität immens wichtig. Bei uns: Island-Flugware direkt vom größten Fischmarkt der Welt -

dem Frankfurter Flughafen.

Kärntner Fleischnudel

Der Lieblingsschmaus unserer Stammgäste. Vom Metzger meines Vertrauens wird bestes, fein gelacktes Fleisch mit Kräutern, Gewürzen und brauner Butter in eine Teigtasche gefüllt ... Sie sollten es einfach probieren.